Ingredientes
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1 e ¼ de xícara (chá) de óleo
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1 e ¼ de xícara (chá) de água
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1 e ¼ de xícara (chá) de leite
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2 colheres (sopa) rasas de sal
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1 kg de polvilho doce
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4 ovos grandes
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300 g de queijo minas padrão ralado fino
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100 g de parmesão ralado fino
Modo de preparo
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Leve o óleo com a água, o leite e o sal ao fogo até ferver.
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Despeje sobre o polvilho em uma tigela e, com uma colher, misture rapidamente para escaldá-lo.
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Acrescente os ovos e os queijos e amasse até ficar uniforme e em ponto de enrolar (se ficar seco ou mole, adicione mais ovo ou mais polvilho).
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Sove a massa, modele bolinhas (cerca de 40 g cada uma) e disponha em assadeira sem untar, mantendo espaço entre elas (você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos).
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Asse em forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida
Fonte http://anamariabraga.globo.com/receitas/pao-de-queijo-maravilhoso
